お蕎麦につく定番はわさびですが
おつゆに入れてしまわずにお蕎麦に乗せて食べると
わさびの風味をしっかりと感じられるので美味しいんです。
もちろんコンビニなどで変えるチューブわさびでもいいのですが
ぜひ一度郡上の生わさびをその場でおろして使ってみてください。
これまで食べているお蕎麦とは全然違う印象になると思いますよ！