岐阜県郡上市和良町、竜神伝説の鍾乳洞『 蛇穴（じゃあな）』の湧き水で栽培しているわさび屋のわさび。

そのわさびの「葉の美味しさ」を最大まで生かした自信作【わさびの葉 極】が誕生しました。

わさびは様々な料理を引き立てる存在です。
そして、わさびの葉もまた同じように料理を引き立て、主役である食材の表情を変化させます。

従来のわさびとは少し違う辛味や旨味、そして食感の違いをお楽しみください。

お寿司、ステーキ、サラダなど様々な料理があなたの口の中で「はじめて」を生み出します。

美しい水と共存する郡上という土地
そして蛇穴という素晴らしい水でわさびを育てられるという環境で日本を代表する食である「わさび」を作るという使命感。

この大自然から恵まれる力を届けることを忘れずに生産を続けているわさび屋が、現時点では最高の商品だと胸を張れる「わさびの葉 極」

極みという名前に負けない自信を持ってお届けいたします。