はじめまして、ご訪問ありがとうございます。
岐阜県郡上市八幡町にある「わさび屋」です。
まずは自己紹介動画をご覧ください！
わさびと言えば静岡県や長野県が有名ですが、お水の綺麗さやわさびに適した環境では郡上市も負けていません。
まだまだ日本全国的には知名度が低い蛇穴わさびですが、ありがたいことに沢山のメディア出演をさせていただいたことで、徐々にですが当店と蛇穴わさびを知ってくださる人が増えてきました。
日本古来、飛鳥時代からあったと言われているわさびは日本文化の１つであり、世界に届くジャパニーズフードだと思っています。
日本の歴史に恥じないように、日本の素晴らしい文化を繋いでいけるように、そして郡上のわさびという新しい歴史をこれから作っていきます。
ぜひ、お近くにお越しの際には店舗に足を運んでください！
